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Cogumelos: Tuber magnatum Pico - Trufa Alba Trufa branca fina

Cogumelos: Tuber magnatum Pico - Trufa Alba Trufa branca fina

Classe: Ascomicetes
Nome científico: Magnatum tubérculo Pico
Sinônimos: Tuber griseum - álbum Tuber
Nomes vulgares: Trufa Alba - Trufa Branca - Trufa Piemonte

Características morfológicas

Carpoforo: 2-9 cm, globular, irregular, com depressões superficiais, aveludada, ocre variável.
Gleba: branco amarelado, com veias; odor característico forte.
esporo:oval, alveolado.

Comestibilidade, habitat e observações

Relação com o ambiente da planta circundante: cogumelo simbionte.
O nome deriva de magnatus (latino) = dos senhores, pelo alto preço.
No subsolo, em bosques de folhas largas (cogumelo micorrogênico de carvalhos). Fim do verão - outono-inverno.
Excelente comestível, como uma adição aromática. Cães especializados são usados ​​para pesquisa.
Consulte os regulamentos de colheita de trufas

Magnatum tubérculo Pico (foto de Gabriella Di Massimo)

Esporos e gleba de Magnatum tubérculo Pico (foto de Gabriella Di Massimo)

Magnatum tubérculo Pico (foto www.rabitti.eu)


Vídeo: Caça às trufas Setembro de 2017 em Alba, Itália! (Janeiro 2022).