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Raças de gado: Rendena

Raças de gado: Rendena

Área de origem e difusão

A área de origem é Val Rendena (Trentino). Atualmente, a raça é mais difundida nas províncias de Pádua, Trento, Vicenza e Verona. Os indivíduos da raça Rendena são criados e sujeitos a controles funcionais também em fazendas em diferentes províncias da Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna e Ligúria. Sua rusticidade torna a raça Rendena particularmente adequada para a exploração de pastagens, mesmo as mais difíceis, principalmente nas colinas e montanhas. É uma das 11 raças pertencentes à Federação Europeia do Sistema Alpino (Abondance-França; Grigio Alpina-Itália; Herens-Suíça; Hinterwälder-Alemanha; Pinzgauer-Áustria; Rendena-Itália; Tarentaise-França; Tiroler Grauvieh-Áustria; Valdostana-Itália; Vordelwälder-Alemanha; Vosgienne-França).
Está se expandindo levemente após a queda observada até a década de 1980. No total, são criados 13.000 animais, dos quais 7.000 são controlados (4.095 vacas controladas).
O Rendena é a raça de longa duração por excelência, com uma idade média das partes que atinge quase seis anos. A longevidade é um parâmetro de grande importância, pois permite uma baixa parcela de retorno e, portanto, uma redução nos custos de produção do litro de leite.
O parâmetro que melhor destaca a fertilidade é o período de concepção do nascimento, que para Rendena é de cerca de 85 dias. É um fato extremamente válido, pois permite o nascimento de um bezerro por ano e a programação das peças nos horários desejados. Isso é particularmente importante para fazendas que planejam pastagens nas montanhas nos meses de verão.
Todos os anos, no final do verão, é realizada em Pinzolo (Val Rendena) a Exposição Nacional de Novilhas da Rendena.

Fundo

As origens da raça Rendena estão ligadas aos eventos históricos das populações de Val Rendena, na província de Trento. A criação de gado na área remonta aos tempos antigos. Apenas pense que os primeiros documentos sobre o tipo de gado criado são datados do início do século XVIII. São anos em que várias epidemias, incluindo a praga, se sobrepõem às devastações de guerras e fomes, causando enormes dificuldades para as populações locais que já são pobres em si mesmas. Paralelamente às epidemias que atacavam os seres humanos, outros destruíram o gado para o qual os habitantes, a fim de reconstruir seus rebanhos, eram periodicamente obrigados a importar gado de outras regiões.
Em 1712, teria ocorrido a primeira importação documentada significativa de gado comprado principalmente em alguns vales suíços. Não era uma importação de gado pardo, mas de indivíduos referenciados a um dos tipos de gado então criados no sul da Suíça, provavelmente escolhidos pelos agricultores de Siena por uma certa afinidade com as características de seu gado indígena.
O gado importado fundiu-se harmoniosamente, por afinidade de tipo e características de produção, com o gado indígena, presente há séculos nos vales do oeste de Trentino. As importações de gado da Suíça provavelmente cessaram antes do final do século XVIII, pois a necessidade de recorrer a novos estoques cessou.
Os documentos da época confirmam que as epidemias de gado cessaram por volta do meio do século XVIII e que se seguiu uma era de relativo bem-estar e tranquilidade, durante o qual as populações locais foram capazes de retomar suas atividades de criação e comercialização. gado com as planícies, especialmente com a Lombardia.
Durante o século XIX, na região, a raça alcançou uma consistência avaliada em mais de dezesseis mil cabeças. O foco da produção foi baseado na produção de leite e na criação de animais de retorno jovens que foram exportados para outras áreas de criação do Reino da Itália (novilhas prenhes foram compradas em várias províncias do norte, mas também em Florença e Roma).
A situação da raça Rendena piorou a partir do início dos anos 1900, quando teses imprudentes que promoveram sua substituição pelo Bruna reduziram sua consistência para alguns milhares de cabeças. O mérito da sobrevivência do Rendena deve ser atribuído aos criadores de Trentino e Veneto que, graças às suas convicções, continuaram clandestinamente a reproduzir sua raça com pureza, às vezes até enfrentando consequências criminais. A discriminação contra Rendena e seus criadores cessou em 1978, quando o Ministério da Agricultura e Florestas, a pedido da região de Veneto, autorizou a criação com pureza. A partir daqui, seguiu-se uma série de etapas que levaram, em 1981, ao estabelecimento da Associação Nacional de Criadores de Gado da Rendena.

Associação Nacional de Criadores de Rendena - ANARE
Via delle Bettine 40
38100 TRENTO
Tel. 0461/828999 - Fax 0461/827463
Site da Associação ANARE

Características morfológicas

Cor da pelagem: marrom com tons diferentes; touros mais escuros, mesmo quase pretos. Animais harmônicos. Tamanho pequeno e médio e estatura.
Pelagem lisa; moinho de fileira com tira lombar mais clara.
Membranas mucosas negras; focinho preto com auréola branca.
Chifres leves, brancos e pretos na ponta.
Altura 130 cm
Peso 500 - 550 kg
Tufos de cabelos cor de marfim dentro das aurículas.

Características produtivas

Rendena é uma raça de dupla finalidade com prevalência de leite.
Produção de leite
A produção média excede 46 quintais; isso é um fato extremamente positivo, pois essa produção é obtida com contribuições mínimas de ração concentrada, mesmo em áreas difíceis e marginais, e com 70% das vacas que ainda caminham por mais de 100 dias no verão. Nas fazendas de terras baixas, caracterizadas pelo manejo adequado da empresa, a produção agrícola ainda excede os 60 quintais de leite, com boas porcentagens de gordura e proteínas.
Produção de carne
A Rendena fornece bezerros drenados com grande demanda no mercado, bem como bezerros de 400 a 450 kg com idades entre 12 e 13 meses.
Vitelos com rendimentos em torno de 58-60% e uma qualidade de carcaça muito boa com classificação EUROP média = R. Deve-se enfatizar que essas produções de carne e de leite são obtidas com baixos custos que permitem rendimentos líquidos competitivos.

Nevoeiro, carne Rendena
1º classificado Manze 30-36 meses - Exposição Rendena 2006 Pinzolo - Pr. Maurizio Polla - Caderzone

Touro da raça Rendena

Manzetta de Razza Rendena (foto Francesco Sodi)

Vá para o pasto no Parque Adamello-Brenta (foto de Andrea Collini)


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