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Raças de gado: Varzese

Raças de gado: Varzese

Área de origem e difusão

La Varzese (ou Tortonese ou Ottonês) é a única raça nativa da Lombardia. A área de origem abrange a área de convergência dos Apeninos de cinco regiões: Lombardia, Emília, Toscana, Ligúria e Piemonte, onde assumem respectivamente o termo de Varzese ou Montana, Ottonese, Cabellotta e Tortonese.
A raça passou de 40.000 animais na década de 1960 para os atuais 50/60 (em sério risco de extinção).
Provavelmente chegou à Itália após as incursões bárbaras do século VI. De fato, sabe-se que os lombardos trouxeram com eles para o vale do Pó no século VI gado de cor provençal
Desde 1985, o Registro de populações indígenas de bovinos e grupos étnicos com difusão limitada foi estabelecido. Esse registro foi estabelecido para proteger as raças de gado ameaçadas de extinção criadas na Itália e para proteger essas heranças genéticas. Foram admitidas as seguintes raças: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Pisana de vaca, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese .

Características morfológicas

O casaco é da cor doentino.
Pequena estatura.

Características produtivas

Rústico e de longa duração (vacas e bois de 15/20 anos de idade não eram incomuns).
Aptidão predominante para trabalhar com produção modesta e carne e leite de qualidade.
A raça varzesa é capaz de explorar os recursos magros da área de origem dos Apeninos.
Quanto às outras raças em risco de extinção, as causas da forte contração numérica encontram-se na mecanização da agricultura, no despovoamento das áreas de origem e na não especialização das funções da raça para carne ou leite.

Vaca varzese ou tortonesa (foto do site)

Vaca varzesa ou tortonesa

Touro da raça Varzese ou Tortonese


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