Em formação

Raças de porco Atlas

Raças de porco Atlas

Esta seção é dedicada a porcos (porcos). A realização colaborou em Mario Giannone, Professor de Zootecnia no Instituto Técnico Agrícola de Florença e no Dr. Alessio Zanon, Cirurgião veterinário especialista em biodiversidade zootécnica.

Atlas de raças de suínos

Reunimos as principais raças de suínos, divididas em históricas italianas, britânicas, melhoradas e outras em um atlas de fácil leitura (cartões com imagens). Clique no menu e selecione a raça desejada.


Informações aos navegantes

O porco doméstico (Sus scrofa domestica) deriva do javali europeu e asiático e sua domesticação provavelmente ocorreu na China há mais de 7.000 anos. As raças atualmente criadas derivam da seleção e, muitas vezes, do cruzamento de porcos de animais da Europa e do leste. Nos últimos anos, muitos projetos foram lançados para recuperar raças indígenas italianas (Cinta Senese, Suino Casertano, Suino Romagnolo, Suino Nero Siciliano, Suino Sardo, etc.), muitas vezes ligadas ao aprimoramento de produtos típicos (presuntos, banha e vários cortes frios) .


Vídeo: Aula 2 Origem e Principais raças de suínos (Dezembro 2021).