Em formação

Viticultura: Oídio da videira

Viticultura: Oídio da videira

Classificação

O míldio na videira é uma doença trófica e é causada por um patógeno fúngico chamado Plasmopora viticola (Berk. M.A. Curtis) Berl. De Toni, (1888), atualmente incluído (junto com todos os outros peronospores) no domínio da subdivisão Straminipila, Peronosporomycotina (uma vez que foram considerados Oomycetes). A doença é de origem americana e chegou à Europa durante o século XIX.

Sintomatologia

O fungo ataca apenas as partes verdes da planta, uma vez que penetra nos estômatos. A primeira manifestação da infecção é uma descoloração principalmente circular da folha, que às vezes assume uma aparência hidrópica e translúcida, aspecto que justifica o nome "mancha de óleo". As manchas, muitas vezes numerosas na mesma folha, se estendem e convergem. Na página inferior, se as condições ambientais forem favoráveis, em correspondência com essas áreas, a frutificação do cogumelo aparece: um molde primeiro forma branco e delicado, depois denso e felpudo. As manchas secam rapidamente se as condições ambientais secarem.
No final da temporada (ou em condições específicas), as infecções produzem pequenas manchas extensas (0,5-1 cm), mas numerosas, conhecidas como manchas em mosaico. Estes têm uma forma poligonal, delimitada pelas costelas. Infecções graves nas folhas causam queda precoce das folhas.
Os brotos são atacados pelo fungo, tendencialmente perto dos nós. Os brotos infectados mostram primeiro hidropisia e depois marrom. Entorses e rachaduras geralmente resultam de infecções localizadas.
Um sintoma característico da infecção de inflorescências e cachos durante a floração ou imediatamente após a frutificação é a distorção "S" da coluna vertebral; isto é devido às diferentes taxas de crescimento entre tecidos infectados e não infectados. Os cachos jovens infectados ficam marrons e permanecem nos galhos por algum tempo, para que caiam. Em bagas já parcialmente cultivadas e com clima seco, as infecções progridem muito lentamente e os sintomas, na forma de podridão marrom, manifestam-se mesmo após um longo período de tempo.
Após a frutificação, os ataques de míldio podem dar origem a uma síndrome conhecida como míldio, ou seja, colonização das bagas sem frutificação por fungos, causando coloração acastanhada, perda de firmeza e murcha (Marenghi, 2007).
Em conclusão, as epidemias de míldio, além de reduzir a produção da safra, podem afetar negativamente o acúmulo de reservas de nutrientes, levando a reduções de produção (mesmo grandes) nos anos seguintes (Marenghi, 2007).

Danificar

Durante a fase de melhoramento da nova vinha, as infecções peronospóricas são muito graves se afetarem o eixo do broto. Geralmente, neste caso, você é forçado a reconstituir a planta usando
o botão abaixo. Muitas vezes superestimada é a nocividade dos ataques tardios nas folhas; na realidade, não há danos se, por ocasião dos ataques, os galhos necessários para a poda já estiverem lignificados (mas o linóculo aumenta nos anos seguintes).
Nas plantas em produção, o maior dano é causado por ataques no conjunto de frutos com flores, pois nesta fase fenológica as infecções com os cachos reduzem drasticamente a produção (período crítico). Os ataques tardios às folhas são muito frequentes, mas geralmente não afetam a produção. Se essas infecções são graves e ocorrem antes do amadurecimento, a desfoliação resultante pode limitar o acúmulo de açúcar nos cachos.

Morfologia e ciclo biológico

O micélio consiste em hifas coenocíticas de 8 a 10 mícrons de diâmetro, que diferenciam austores globulares de 4-10 mícrons (órgãos nutricionais). O fungo vive nos espaços intercelulares dos tecidos hospedeiros, mas o austori penetra nas células hospedeiras, por invaginação do plasmalemma.
O cogumelo é multiplicado por esporângios elipsoidais e hialinos de 14 x 11 μm. Os esporângios são diferenciados em ramos que, na parte terminal, são curtos e perpendiculares. Cada esporângio origina 1-10 zoósporos biflagelados (média = n ° 5), geralmente desinucleados, que quando maduros emergem do ápice do esporângio. O produto da fusão de um anterídio com um oogônio, decorrente de expansões terminais das hifas, origina um oósporo com uma membrana dupla e é envolvido na parede espessada do oogônio. Os oosporos diferem principalmente dentro dos chamados "pontos de mosaico". Com a germinação, os oosporos originam 1-2 túbulos germinativos, terminando com um esporângio piriforme (chamado macrosporângio), que produz 30-56 zoósporos.

Os cogumelos vencedores de inverno sob a forma de oospores presentes nas folhas caídas no chão. Para adquirir a capacidade de germinar os ovósporos, é necessário que ocorram condições climáticas particulares (frio, chuva suficiente no inverno, etc.); além disso, como todos os órgãos de resistência, sua germinação é escalonada ao longo da estação (Marenghi, 2007). Sua germinação ocorre em condições adequadas, ou seja, com uma precipitação de pelo menos 10 mm e uma temperatura não inferior a 10 ° C: nessas condições, podem ocorrer infecções com brotações com comprimento médio de 10 cm (regra de três dez) (Marenghi, 2007) . Os macrosporangi emitidos pelos oospores atingem os tecidos a serem infectados por salpicos de água e vento. Neles, os zoósporos, equipados com dois flagelos, movem-se ativamente no véu da água que os cobre. Chegados perto dos estômatos, perdem os flagelos e penetram nos tecidos através dos estômatos, dando origem à chamada infecção primária. Após a infecção, o micélio invade os tecidos circundantes, crescendo nos espaços intercelulares do hospedeiro e emitindo austentes. Após a infecção, o tempo até a expressão dos sintomas ou manchas de óleo (período de latência) e até a produção de galhos de conídios e mofo branco (período de incubação) é variável, dependendo da temperatura e umidade relativa do ar. ar. A produção deste inóculo nos órgãos infectados causa ciclos de infecções secundárias.

Ciclo de míldio (fonte: www.vineamarche.it)

Influência da temperatura e umidade
Uma tendência climática "quente" é um fator limitante no desenvolvimento da praga tardia. As mudanças térmicas no inverno podem causar uma germinação precoce dos oosporos, que na ausência de vegetação receptiva não podem constituir um inóculo válido. Altas temperaturas (acima de 29-30 ° C) prolongam a duração do período de incubação além de 15 dias e a fuga do patógeno para a 32 ° C. Na primavera e no outono, a temperatura ideal de 20-24 ° C reduz o período de incubação para apenas 3-4 dias (esta é uma situação excepcional).
O clima geralmente seco representa o principal fator limitante do perigo de uma praga tardia. A seca da primavera dificulta a germinação de esporos, enquanto a seca do outono-inverno dificulta o amadurecimento. Em áreas quentes (sul da Itália etc.), as infecções secundárias são freqüentemente bloqueadas durante o verão e retomam no outono, pois o inóculo é produzido apenas na presença de alta umidade relativa; a fuga do cogumelo ocorre repentinamente quando, por pelo menos 4 horas de escuridão, a umidade relativa atinge valores de 95 a 100%.

Defesa

Produtos para telhados
O produto mais conhecido e mais utilizado desse tipo é o cobre na forma de sais solúveis (sulfato, mistura de Bordeaux, hidróxido ou oxicloreto); no entanto, existem também outros princípios sintéticos, como ditiocarbamatos e ftalimidas.

Produtos citotrópicos
Recentemente, os ingredientes ativos introduzidos são capazes de penetrar nos tecidos da planta e, assim, agir por dentro, bloqueando a doença pela raiz (cimoxanil, dimetomorfo). Eles têm a vantagem indubitável de não serem levados pelas chuvas após a distribuição.

Produtos sistêmicos
Eles também penetram nos tecidos, mas, além disso, são translocados através dos vasos por toda a planta, garantindo assim uma melhor proteção mesmo no crescimento da vegetação (metalaxil, benalaxil, fosetil ...).

Indicações gerais para tratamento
O primeiro tratamento deve ser realizado quando a regra das três e dez ocorre com o tempo de incubação relativo, que é conhecido por depender da umidade e da temperatura (quanto mais altas as temperaturas, menor a incubação). Para produtos de hedge, usando as tabelas apropriadas, é possível calcular de tempos em tempos o momento certo para intervir, que normalmente fica em torno de 60 a 80% do período de incubação e, assim, centralizar o tratamento no alvo. Para produtos citotrópicos e sistêmicos, geralmente é calculado um período fixo de um tratamento para outro, variando de 10 a 14 dias, dada sua maior persistência.
Se um serviço agrometereológico específico estiver presente nas áreas vitícolas, é realizada a chamada luta guiada e integrada; por outras palavras, é emitido um boletim semanal que, tendo em conta todas as variantes descritas acima, define um calendário comum a todos os viticultores da região, com o objetivo de realizar os tratamentos apenas quando realmente necessário e com os ingredientes ativos mais adequados.

Indicações para o uso de cobre
Parece apropriado concluir esta folha destacando alguns aspectos do uso do cobre na luta contra a praga tardia:

é a única ferramenta disponível no setor orgânico;
pode ser fitotóxico (se ácido);
retarda a vegetação / engrossa a casca da uva (positiva);
queimar flores;
é adesivo, pouco solúvel (25-40 mm antes de considerar lavado);
A solubilidade deve ser levada em consideração: sulfato de hidróxido, oxicloreto, mistura de Bordeaux. Se for esperado um longo período de chuva no período que não seja de suscetibilidade máxima, melhor Bordeaux, se no período de máxima suscetibilidade de chuva for esperado, melhor hidróxido, etc;
a susceptibilidade deve ser levada em consideração: doses máximas desde a pré-floração até a frutificação.

Oídio na parte inferior de uma folha (fonte: www.kollant.it)

Macchia dolio (fonte: www.agroambiente.info.arsia.toscana.it)

Ficha técnica de Enrico Ruzzene


Vídeo: Condução da Videira (Dezembro 2021).