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Hortas vegetais dos anos 1800

Hortas vegetais dos anos 1800

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Antes de 1900, não havia refrigeração e os alimentos raramente eram enviados para longas distâncias como hoje. O conteúdo dessas hortas variava de acordo com o gosto pessoal e o clima; residentes de diferentes ecossistemas tiveram que modificar seus jardins para acomodar o que estava disposto a crescer em suas áreas.

Sementes de polinização aberta

Sementes de polinização aberta são sementes colhidas de plantas que se transformaram em sementes. Essas sementes são guardadas para o plantio no próximo ano. Muitas variedades híbridas, que são criadas pelo cruzamento de duas variedades de vegetais, combinam os pontos fortes das duas variedades, mas não produzem sementes. No século 19, havia muito mais variedades de vegetais não hibridizados sendo cultivadas e mais pessoas guardavam suas sementes para a horta do ano seguinte.

Jardinagem Orgânica

No século 19, não havia pesticidas ou fertilizantes sintéticos disponíveis, então todos os jardins eram efetivamente orgânicos. Os jardineiros mantiveram a saúde de seu solo fazendo rotação de safras, aplicando estrume verde e animal e permitindo que as áreas fiquem em pousio para se regenerar. Muitas técnicas de cooperação com o solo foram utilizadas para maximizar a produção e minimizar problemas com pragas e doenças. Uma técnica muito comum era intercalar variedades de vegetais para minimizar a propagação de quaisquer pragas ou doenças que aparecessem no jardim. Muitas técnicas de jardinagem do século 19 ainda são usadas.

  • Sementes de polinização aberta são sementes colhidas de plantas que se transformaram em sementes.
  • Uma técnica muito comum era intercalar variedades de vegetais para minimizar a propagação de quaisquer pragas ou doenças que aparecessem no jardim.

Variedade

Muito mais variedades de vegetais eram comumente cultivadas no século 19 do que são cultivadas hoje. Economias de escala e ampla distribuição de vegetais cultivados centralmente reduziram a variedade de variedades vegetais a uma fração do que existia há 200 anos. Enquanto o cultivo massivo de algumas variedades permite a queda dos preços, a resistência a doenças e pestes inerentes à variedade diminuiu. As monoculturas de hoje são mais suscetíveis a doenças porque as doenças podem se espalhar mais facilmente por meio de plantas idênticas. Essas doenças são controladas por grandes doses de pesticidas sintéticos. As maiores necessidades de tempo e as dificuldades envolvidas no transporte no século 19 também desencorajaram a ampla disseminação de linhagens simples e ajudaram a manter a diversidade de variedades vegetais e a manutenção de certas linhagens dentro das áreas locais.

Praticidade

Embora houvesse muitos indivíduos que cultivavam cuidadosamente plantas exóticas, como orquídeas ou vegetais raros no século 19, a maior parte dos horticultores cultivava para se alimentar e às suas famílias e, como resultado, a maioria das hortas era limitada a variedades que eram rico em proteínas e que cresceria bem nas condições locais. A maioria dos jardins apresentava batata, milho, feijão, tomate, brócolis e pepino, e folhas verdes sazonais, como alface e couve.

  • Muito mais variedades de vegetais eram comumente cultivadas no século 19 do que são cultivadas hoje.
  • As maiores necessidades de tempo e as dificuldades envolvidas no transporte no século 19 também desencorajaram a ampla disseminação de linhagens simples e ajudaram a manter a diversidade de variedades vegetais e a manutenção de certas linhagens dentro das áreas locais.


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