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Usos para bagas de zimbro

Usos para bagas de zimbro

As bagas de zimbro são utilizadas desde a época dos gregos. No entanto, bagas de zimbro frescas podem ser perigosas para ingestão por pessoas com problemas renais ou grávidas.

Consumo Cru

Bagas de zimbro cru podem ser comidas como remédio caseiro para gota e artrite, desde que a paciente não tenha problemas renais ou esteja grávida. Diz-se que ajudam a estimular o apetite e a aliviar a indigestão e a flatulência. O efeito diurético das bagas de zimbro cru é causado por terpinen-4-ol, o ingrediente ativo das bagas cruas. Depois de seco, o terpinen-4-ol não é mais ativo nas bagas de zimbro.

  • As bagas de zimbro são utilizadas desde a época dos gregos.
  • No entanto, bagas de zimbro frescas podem ser perigosas de ingerir para quem tem problemas renais ou para quem está grávida.

Álcool

As bagas de zimbro são utilizadas como ingrediente aromatizante no gin. As bagas de zimbro conferem ao gin um sabor ligeiramente semelhante ao do pinho. Bagas de zimbro também são usadas para dar sabor a outros licores.

Carnes

As bagas de zimbro podem ser esmagadas frescas e usadas em marinadas para uma variedade de carnes, desde caça selvagem como veado e coelho até boi e porco. O goulash também pode ser aromatizado com bagas de zimbro. As bagas de zimbro secas podem ser esmagadas e usadas em marinadas de carne, mas não são tão saborosas como as bagas de zimbro frescas. Uma vez exposto ao ar, o sabor do zimbro começa a diminuir.

  • As bagas de zimbro são utilizadas como ingrediente aromatizante no gin.
  • As bagas de zimbro secas podem ser esmagadas e usadas em marinadas de carne, mas não são tão saborosas como as bagas de zimbro frescas.

Legumes

Bagas de zimbro adicionam sabor a vegetais saudáveis, como pratos de batata e chucrute. Podem ser bagas de zimbro frescas ou secas, mas apenas uma pequena quantidade é necessária. Apenas três a quatro bagas dão sabor a um prato inteiro.

Chá

As bagas de zimbro são usadas para fazer chá para fins de saúde, principalmente como diurético e anti-séptico para o trato urinário.

Outras especiarias

Bagas de zimbro combinam bem com as seguintes especiarias: tomilho, alecrim, orégano, sálvia, louro e alho. As especiarias podem ser combinadas em um molho ou marinada. Bagas de zimbro secas ou frescas podem ser usadas neste caso.

  • Bagas de zimbro adicionam sabor a vegetais saudáveis, como pratos de batata e chucrute.

Tintura

As bagas de zimbro podem ser usadas para fazer tinturas roxas e marrons para roupas.


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