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Como cultivar cogumelos para lucrar no Arkansas

Como cultivar cogumelos para lucrar no Arkansas

A imagem do cogumelo morel por Ludmila Galchenkova de Fotolia.com

O estado de Arkansas é aproximadamente dividido entre o terreno montanhoso com florestas das montanhas Ozark e Ouachita e a região mais plana do delta do rio Mississippi. Os cogumelos comerciais que podem ser cultivados em Arkansas incluem shitake, ostra, trufas e morel. Embora você possa plantar cogumelos para crescer ao ar livre, cultivar cogumelos para o lucro significa atender a uma demanda maior do que a produção casual ao ar livre pode fornecer. Em vez disso, os produtores comerciais terão que cultivar cogumelos em ambientes fechados em um ambiente controlado para atender à demanda de seus compradores.

Familiarize-se com o ciclo de vida dos cogumelos que você pretende cultivar, bem como com seus requisitos de crescimento, estudando livros-texto de patologia vegetal. A Universidade de Arkansas mantém um departamento de patologia vegetal e pode recomendar recursos.

  • O estado de Arkansas é aproximadamente dividido entre o terreno montanhoso com florestas das montanhas Ozark e Ouachita e a região mais plana do delta do rio Mississippi.
  • A Universidade de Arkansas mantém um departamento de patologia vegetal e pode recomendar recursos.

Colete esporos de cogumelos pendurando um cogumelo de cabeça para baixo sobre uma placa de Petri cheia de mistura de ágar preparada. Cubra o prato e guarde-o entre 55 e 80 graus Fahrenheit por alguns dias.

Coloque a semente de azevém em uma panela e encha com água até que a semente de azevém esteja completamente coberta. Mergulhe por 24 horas. Escorra e misture uma parte do solo para envasamento com cinco partes de sementes de azevém. Coloque 2 xícaras da mistura em um frasco de vidro de 1 quarto. Coloque o disco e o anel do filtro e esterilize por uma hora em uma panela de pressão a 15 psi.

  • Colete esporos de cogumelos pendurando um cogumelo de cabeça para baixo sobre uma placa de Petri cheia de mistura de ágar preparada.

Retire da panela e coloque ágar infectado com fungo em seu frasco. Substitua o disco do filtro e cubra com papel alumínio para evitar a secagem. Agite o frasco e guarde a 70 graus em um local escuro por quatro a seis semanas.

Faça uma mistura de substrato para cultivar seus cogumelos, misturando duas partes de areia, três partes de solo para vasos e cinco partes de material orgânico. Seu material orgânico deve ser feito de oito partes de lascas de madeira, uma parte de casca de arroz, metade de farinha de soja e metade de turfa. Você também pode adicionar calcário em pó para ajustar o pH para que seja 7,1.

Encha uma forma de bolo com 2 polegadas de substrato. Sature com água e escorra completamente. Encha uma segunda assadeira com 5 cm de semente de azevém lavada e drenada. Coloque a assadeira de substrato em cima da assadeira de azevém e coloque os dois em um saco de forno. Coloque o saco do forno em uma panela de pressão e cozinhe a 15 psi por uma hora.

  • Retire da panela e coloque ágar infectado com fungo em seu frasco.
  • Coloque a assadeira de substrato em cima da assadeira de azevém e coloque os dois em um saco de forno.

Misture 1/2 xícara de fungo do frasco com o substrato. Feche novamente o saco do forno e coloque o substrato em um local escuro a cerca de 70 graus em um local escuro com 100 por cento de umidade. Após seis semanas, deve haver “sementes” protuberantes de esclerócio no topo do solo.

Remova a bandeja de sementes de centeio do saco e guarde o solo na geladeira com temperaturas abaixo de 40 graus por duas semanas.

Remova a bandeja da geladeira e descarte o saco. Sature o solo com água esterilizada por 12 horas. Deixe o solo drenar por 24 horas. Mantenha a bandeja em 90 por cento de umidade com 12 horas de luz diariamente. Os cogumelos germinarão em sete dias.

  • Misture 1/2 xícara de fungo do frasco com o substrato.
  • Mantenha a bandeja em 90 por cento de umidade com 12 horas de luz diariamente.

O cultivo de cogumelos em uma bandeja é conhecido como cultura de bandeja. Cogumelos como o shitake também crescerão bem se você inocular toras com eles e depois deixá-las em um ambiente protegido e úmido. Isso é conhecido como cultura de log.

Uma autoclave pode ser usada no lugar de uma panela de pressão. Uma panela de pressão funciona muito bem e é mais barata, mas uma autoclave pode conter grandes quantidades de solo.

Todo o equipamento usado para manusear cogumelos e solo deve ser completamente esterilizado antes de entrar em contato com o fungo. Equipamentos não esterilizados podem contaminar seus cogumelos, o que pode prejudicar seu crescimento.


Assista o vídeo: Como produzir cogumelos Shitake (Outubro 2021).