Interessante

Como Armazenar Ervilhas

Como Armazenar Ervilhas

As ervilhas são uma excelente fonte de proteína, ferro e fibras e são uma ótima adição à maioria das refeições. Felizmente, as ervilhas podem ser armazenadas de várias maneiras diferentes para atender às suas necessidades.

Guarde as ervilhas em seus frutos na geladeira. Não importa o tipo de ervilha que você tenha - vagens comestíveis ou não - não as lave e cole em um saco ou recipiente aberto. Coloque-os na gaveta de gavetas da geladeira por até 5 dias.

  • As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, ferro e fibras e são uma ótima adição à maioria das refeições.
  • Existem muitos tipos de ervilhas, incluindo algumas ervilhas, que têm vagens comestíveis (cascas).

Congele ervilhas de jardim. Retire as ervilhas das vagens e lave-as. Em seguida, escalde-os fervendo-os por 1 a 2 minutos. Escorra-os em uma peneira e coloque-os imediatamente em água gelada para interromper o cozimento. Escorra novamente e coloque as ervilhas em um saco ou recipiente próprio para freezer. Remova o máximo de ar possível do saco para freezer e feche-o. Encha o recipiente de forma que as ervilhas estejam a cerca de 1/2 polegada da borda, se possível. Use ervilhas congeladas dentro de um ano.

  • Retire as ervilhas das vagens e lave-as.
  • Escorra em uma peneira e coloque-os imediatamente em água gelada para interromper o cozimento.

Ervilhas secas como alternativa ao congelamento para armazenamento de longo prazo. Cozinhe de maneira semelhante à descrita na etapa 2, exceto ferver por 3 a 4 minutos. Espalhe as ervilhas cozidas para secar. Você também pode usar um desidratador. Depois de secas e enrugadas, coloque as ervilhas em um recipiente fechado e guarde em um local seco, fresco e escuro, como um porão ou garagem. Se isso for feito corretamente, as ervilhas secas podem permanecer seguras por até dois anos.

Congele vagens de ervilha comestíveis (com as ervilhas ainda dentro). Lave as vagens e ferva por 1-1 / 2 a 2 minutos. Escorra em uma peneira e coloque-os em água gelada. Escorra bem e congele em um freezer ou recipiente. Novamente, certifique-se de que a quantidade de ar seja removida da bolsa ou que o recipiente seja enchido próximo ao topo. Use vagens de ervilha comestíveis congeladas dentro de um ano.

  • Ervilhas secas como alternativa ao congelamento para armazenamento de longo prazo.
  • Escorra bem e congele em um freezer ou recipiente.


Assista o vídeo: Como congelar frutas e legumes por Paula Miranda (Janeiro 2022).