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Como identificar as sementes de feijão

Como identificar as sementes de feijão

feijão preto e branco, feijão preto e imagem de cevada por Jane setembro de Fotolia.com

Os feijões são as sementes das plantas da família das leguminosas, um grupo de plantas conhecido por produzir frutos com sementes. Por causa disso, os legumes são um alimento básico nas dietas em todo o mundo. De acordo com Ruth Matthews do USDA, os legumes são a base da maioria dos alimentos na China e na Índia. Os feijões têm características semelhantes que podem ajudar a identificá-los.

Examine sua semente para identificar as características básicas de um feijão. A maioria, mas nem todos os feijões têm a forma de rim. Com revestimento vermelho, castanho ou branco. A maioria dos feijões tem uma pequena cicatriz, que é chamada de hilo. O hilo está localizado onde o feijão se fixa à vagem da semente do feijoeiro.

  • Os feijões são as sementes das plantas da família das leguminosas, um grupo de plantas conhecido por produzir frutos com sementes.
  • Essas sementes não só germinarão novas leguminosas, mas como armazenam energia para as novas plantas, os feijões também têm baixo teor de gordura e são uma boa fonte de proteínas e nutrientes.

Mergulhe um feijão em água por 48 horas. Isso vai afrouxar a dura camada externa do grão.

Separe o feijão com uma faca. Os feijões são dicotiledóneas, o que significa que as suas sementes têm dois pedaços. Este é o primeiro sinal de que uma semente é uma semente de feijão.

Observe cada metade do feijão com uma lupa. Você verá um pequeno embrião de planta em uma das extremidades do interior de um feijão. Esta planta bebê é um broto conhecido como plúmula. O resto da planta é um endosperma cheio de amido. Esse endosperma é energia e alimento para a plúmula, e é a razão pela qual o feijão é tão nutritivo para comer. Se um feijão for plantado, a plúmula brotará como um pequeno feijão e se alimentará do endosperma até que suas raízes surjam e ela possa se alimentar do solo.

  • Mergulhe um feijão em água por 48 horas.
  • Você verá um pequeno embrião de planta em uma das extremidades do interior de um feijão.

Determine que tipo de grão você tem observando a camada externa do grão. O revestimento externo, junto com o tamanho e a forma do grão, informará a identidade do grão. Por exemplo, os feijões são marrons com manchas pretas, enquanto as ervilhas-pretas são marrons com uma mancha preta ou "olho" sobre o hilo.


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