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Quais são os tipos de cogumelos comestíveis em Indiana?

Quais são os tipos de cogumelos comestíveis em Indiana?

Os caçadores de cogumelos que procuram bosques, campos e gramados de Indiana podem ser recompensados ​​com uma grande variedade de fungos comestíveis. As primeiras semanas chuvosas do início da primavera trazem a cultura de cogumelos selvagens mais popular - os cogumelos - acima do solo. A caça segura de cogumelos significa limitar a colheita a alguns tipos que você conhece bem. Aprenda novas variedades consultando livros e apresentando amostras a coletores especializados - nunca coma um cogumelo que não tenha certificado como seguro. Mesmo os alimentos mais populares têm sósias que podem causar doenças graves. Os iniciantes devem evitar qualquer cogumelo guelado - o mais difícil de identificar e potencialmente o mais mortal.

  • Os caçadores de cogumelos que procuram bosques, campos e gramados de Indiana podem ser recompensados ​​com uma grande variedade de fungos comestíveis.
  • Aprenda novas variedades consultando livros e apresentando amostras a coletores especializados - nunca coma um cogumelo que não tenha certificado como seguro.

Morels

À medida que o solo aquece em abril e maio em Indiana, os distintos gorros de favo de mel do morel emergem. Frutificando junto com o primeiro crescimento verde das plantas do sub-bosque, os cogumelos crescem até 8 polegadas. Observadores especialistas detectam tampas empurrando logo abaixo das folhas caídas. Procure cogumelos cogumelos perto de velhas macieiras, olmos ou cedros. Locais que frutificaram fortemente em um ano podem ser estéreis no próximo. A capa do morel verdadeiro conecta-se continuamente ao tronco - os gorros falsos do morel espalham-se e podem ser venenosos.

Cogumelos de ostra

Os cogumelos ostra frutificam durante o tempo chuvoso da primavera ao final do outono. Encontrados em toras e tocos apodrecidos, bem como em árvores decíduas morrendo, os distintos gorros brancos variam em tamanho de 5 a 25 centímetros de diâmetro. As guelras se conectam e seguem o topo do caule. As tampas dos cogumelos mais velhos geralmente se partem e ficam amareladas e podem se tornar amadeiradas. Aglomerados que aparecem no nível do solo, na verdade, crescem de raízes podres e madeira enterrada. As ostras falsas - um fungo não comestível - crescem apenas um pouco mais de 5 centímetros de diâmetro.

  • À medida que o solo aquece em abril e maio em Indiana, os distintos gorros de favo de mel do morel emergem.
  • A capa do morel verdadeiro conecta-se continuamente ao tronco - os gorros falsos do morel espalham-se e podem ser venenosos.

Cantarelos

Frutificando no verão e no outono, os cogumelos chanterelle compartilham uma característica comum que ajuda os caçadores de cogumelos de Indiana a distingui-los de sósias perigosas: as guelras se conectam e seguem o topo do talo. Os falsos chanterelles têm guelras que não se conectam ao caule. Alguns chanterelles são de cores distintas e fáceis de detectar. O chanterelle dourado é amarelo-ovo e cheira a damasco.

Puffballs

Colha o puffball gigante - uma característica comum dos gramados e campos de Indiana no verão - antes que ele atinja seu tamanho máximo. Corte no centro para uma rápida identificação e verificação de qualidade. O verdadeiro puffball mostra carne macia uniforme em toda a extensão, sem sinais de formação de caule ou guelras. Qualquer bolinho que tenha passado do seu início - e muito velho para comer - ficará descolorido no centro. Guarde apenas os puffballs que apresentem polpa totalmente branca.

  • Frutificando no verão e no outono, os cogumelos chanterelle compartilham uma característica comum que ajuda os caçadores de cogumelos de Indiana a distingui-los de sósias perigosas: as guelras se conectam e seguem o topo do talo.

Shaggy Manes

De interesse para o caçador experiente, o Indiana Shaggy Mane ou Inky Cap cresce em solo rico em esterco e montes de composto. Freqüentemente frutificando em cachos, as pontas desgrenhadas logo se dissolvem em uma distinta gosma preta como tinta. Os Shaggy Manes costumam frutificar de forma confiável no mesmo local - algumas práticas permitem uma colheita antecipada, antes que as cápsulas se deteriorem.

Velho da Floresta

Um dos mais distintos dos boletos - cogumelos com poros sob a carne do gorro em vez de guelras - o Velho da Floresta cresce do solo em associação com madeiras nobres como os carvalhos. Com uma tampa escamosa desgrenhada de 5 a 15 centímetros de diâmetro, a cor inclui tons de preto, branco e cinza. A carne cortada fica vermelha e preta em cerca de uma hora. A cor preta se estende a qualquer coisa cozida com ela.

  • De interesse para o caçador experiente, o Indiana Shaggy Mane ou Inky Cap cresce em solo rico em esterco e montes de composto.
  • Um dos mais distintos dos boletos - cogumelos com poros sob a polpa do gorro em vez de guelras - o Velho da Floresta cresce do solo em associação com madeiras nobres como os carvalhos.


Assista o vídeo: Achamos em Minas: veja como é a produção de cogumelos comestíveis (Outubro 2021).