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Raças de cabras: Nicastrese

Raças de cabras: Nicastrese

Ficha do Dr. Floro De Nardo

Origem e difusão

Raça italiana autóctones de cabras do território de Nicastro, no sopé do Monte Reventino. Atualmente, a cidade é chamada Lamezia Terme (Calábria - Itália).
Está presente e é produzido em toda a província de Catanzaro e, por suas características produtivas, apreciadas pelos criadores da Calábria, se espalhou ao longo dos anos nas províncias vizinhas.
Tipo de agricultura: selvagem e semi-estável em pequenas, médias e grandes fazendas, amplamente difundida em áreas montanhosas e montanhosas, mesmo que não sejam excluídas nas áreas de várzea. Em 1 de janeiro de 2002, a consistência era de aproximadamente 8.000 animais.
Registro Registro.

Características morfológicas e produtivas

Corte Isso: média.
Cabeça: pequeno, leve, maior no sexo masculino, com perfil frontal nasal retilíneo. Cabelos distribuídos uniformemente na área frontal em machos e fêmeas, pretos com duas faixas brancas na região frontal-nasal, tufos bem marcados de pelos pretos nos machos na base dos chifres. Olhos grandes, animados e expressivos. Geralmente a cabeça é fornecida com chifres em ambos os sexos. Os chifres são em média desenvolvidos nas fêmeas: na forma de uma lira aberta, geralmente plana e larga na base. Nos machos, os chifres são muito desenvolvidos, longos, de forma aberta, planos e largos na base. Orelhas de tamanho médio, com hábito semi-pendurado frontal, com e sem ondulação. O tettole ou lacinie e a barba geralmente estão presentes em ambos os sexos, em particular nos bicos, a barba é bastante grossa e longa. As mamas podem ser unilaterais e bilaterais.
Pescoço: leve nas fêmeas robusta nos machos, comprimento médio.
Tronco: tórax profundo e abdômen volumoso, a região lombar é retilínea, a garupa é bem desenvolvida e com inclinação moderada. A bolsa escrotal é larga, com mamilos grandes e desenvolvidos. Grande sistema de mama. Seios do tipo pecorino, raramente piriformes, com mamilos bem desenvolvidos.
Artes: leve nas fêmeas, robusto nos machos, longo, com unhas escuras sólidas e compactas, de cor ardósia.
Pelagem e pigmentação: o padrão de pigmentação é atribuível ao tipo eumelanínico nas extremidades feomelânicas e no abdômen. Casaco preto com barriga e membros e parte da cabeça de cor branca (Jèlino); a parte branca do abdome pode se estender ao longo dos lados. Cabelos longos e lisos nas fêmeas, mais ásperos nos machos. Muito comum é a presença de subpêlo de caxemira ou caxemira. Pele macia, fina e elástica, preto-acinzentado na área do revestimento de eumelanina, rosa na área do revestimento de feomelanina.
Altura média na cernelha:
-Male a. cm. 78
- fêmeas a. 71
Peso médio:
-Male a. Kg. 78
- fêmeas a. Kg. 46
Fertilidade anual (razão percentual entre fêmeas nascidas e cobertas) 97%;
Prolificidade (razão percentual entre crianças nascidas e meninas nascidas) 182%;
Fertilidade anual (razão percentual entre mulheres que dão à luz e mulheres em idade reprodutiva) 176%.
Idade média ao primeiro nascimento: 16 meses.
Características produtivas:
Leite (produção média)
- Primipare: 180 litros em 150 dias.
- Secondipare: 220 litros em 210 dias.
- Multipare: 260 litros em 210 dias
O leite produzido é usado na maioria dos casos para a produção de laticínios tradicionais, como cabra, queijo de cabra, queijos mistos como Cacioricotta, Canestrato, Pecorino di Crotone, Pecorino com pimenta, Caciotta e as várias ricotas frescas, assadas, salgadas e defumadas. Uma parte muito pequena é dada aos laticínios.
Carne (produção média):
- Peso das crianças ao nascer: 3,5 kg
- Peso das crianças aos 30 dias: 10 kg

Nicastrese (foto Floro De Nardo)


Vídeo: criação de cabras leiteiras (Setembro 2021).