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Árvores frutíferas: Nashi

Árvores frutíferas: Nashi

Generalidade

O Naschi (Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai) e uma planta nativa da China central (onde é chamado li; o termo nashi é japonês e significa pera), uma zona climática subtropical temperada, também difundida no Japão, Coréia do Sul, Estados Unidos, Nova Zelândia e Austrália.
No final da década de 1980, seu cultivo também começou na Europa, a princípio com considerável interesse que depois declinou rapidamente, tanto que hoje é considerado um pouco marginal e o consumo doméstico é limitado.
As características peculiares do nashi que o diferenciam da pêra comum são:
- a forma: redonda e achatada, semelhante à da maçã (daí o nome impróprio de maçã-pêra);
- a carne: compacta, suculenta e crocante;
- o sabor: doce e perfumado;
- a pele: lisa, de cor bronze dourado (nos espécimes mais valiosos) ou verde-amarelo;
- o sabor: particularmente refrescante e agradável no verão.
É uma planta vigorosa e bastante rústica que se adapta à maioria das áreas de frutas italianas; requer solos leves, férteis e irrigáveis ​​com pH subácido que sofrem de clorose férrica e deficiência de magnésio em argilosos e calcários. É muito resistente ao frio do inverno, enquanto a geada tardia pode causar danos, especialmente durante a floração; até o vento é prejudicial às folhas de algumas variedades (sintomas semelhantes ao brusone) e aos frutos próximos à colheita, principalmente nas variedades de casca lisa.

Nashi

Variedades e porta-enxertos

Totalmente incompatíveis com o marmelo, os porta-enxertos que podem ser usados ​​para nashi são:
- Pyrus betulaefolia, muito vigoroso, indicado para solos pesados, úmidos e alcalinos, pouco sensível à seca;
- Pyrus calleriana, menos vigoroso, menos resistente ao frio e aos solos úmidos e calcários;
- Pyrus serotina ou pyrifolia, resistente ao gelo, mas teme solos pesados ​​e úmidos;
- Pyrus communis, o menos vigoroso, adapta-se um pouco a todos os solos arenosos e argilosos.
Os frutos do nashi têm epiderme verde-amarela ou bronzeada; variedades de frutas bronzeadas são preferidas em nossos mercados. A polpa tem características diferentes de uma variedade para outra: crocante, bastante grossa em algumas, mais fina em outras, às vezes perfumada, geralmente suculenta, bastante açucarada, mas com acidez moderadamente baixa.
Entre as mais de 150 variedades espalhadas na Itália, as recomendadas na lista de orientação varietal válida para todo o território nacional são as seguintes (em ordem de maturidade): Tama, Kosui, Shinseiki, Hosui, Nijisseiki, Shimseiki e Shinko.

Frutas Nashi (foto do site)

Técnicas de cultivo

Formulários de treinamento: todos os formulários obrigatórios que constituem uma parede com galhos amarrados a fios são adequados para limitar os danos do vento: palmette, eixo vertical, drapeau (bandeira), etc.
A maioria das variedades é auto-estéril e a presença de uma variedade polinizadora é essencial.
A floração é diferente de acordo com as variedades, porém cedo, de 2 a 15 dias antes de William.

Produções

A frutificação é muito rápida e abundante; Para obter frutos de tamanho grande, é necessário um bom desbaste o mais rápido possível, 4-5 semanas após a floração. Até agora, os testes de afinamento químico não deram certo. A coleção é dimensionada, em média são necessários 2-3 desapegos.
A fruta pode ser consumida imediatamente após a colheita; a conservação é muito curta para as variedades precoces, mas também pode ser prolongada até fevereiro para as variedades tardias (Shinko, Cojuro).

Adversidade

Como a pereira européia, essa espécie é sensível a alguns parasitas: secagem bacteriana, ataques com tratamentos à base de cobre são reduzidos no outono e na primavera; carpocapsa, psila, aranha vermelha, crosta, etc. para o qual, por favor consulte a defesa da pereira.


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