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Árvores de fruto: Mirtilo

Árvores de fruto: Mirtilo

Generalidade

O mirtilo, planta espontânea no hemisfério norte, pertence à família Ericaceae, gênero Vaccinium, compreendendo cerca de 130 espécies, dentre as quais as seguintes são de algum interesse agronômico:
- Vaccinuim myrtillus o Amora: espontâneo na Europa: 20-40 cm de altura, com hastes angulares e ramificadas; floresce em maio e dá frutos em julho-agosto; possui bagas solitárias ou acopladas, pretas, cobertas de flores e polpa colorida. Pode ser encontrada nos Alpes e nos Apeninos até Abruzzo, até cerca de 2.000 metros; as frutas podem ser consumidas frescas ou transformadas em geléias ou geleias.
- Vaccinium vitis idaea o Oxicoco: espontâneo na Europa; 10-40 cm de altura, sempre-viva, com flores brancas ou rosa, reunidas em grupos de terminais; produz bagas vermelhas, azedas e amargas; é comum nos Alpes e no norte dos Apeninos.
- Vaccinium uliginosum o Mirtilo: espontâneo na Europa, 15-25 cm de altura, decíduo, flores branco-avermelhadas; produz bagas preto-azuladas, pruinosas, com suco incolor e sem sabor.
- Vaccinium corymbosum o Mirtilo gigante americano: espontânea na América do Norte, é uma planta decídua de 1 a 4 m de altura com flores brancas ou rosadas; as bagas reunidas em cachos são de cor azul-preto, perfumadas; muito resistente ao frio (até -30 ° C).
- Vaccinium australe o Mirtilo do sudeste highbush, às quais pertencem as primeiras variedades selecionadas.
- Vaccinium oxycoccus o Marsh Mortel: espontâneo na Europa e América do Norte; planta perene rasteira, com caules filiformes de 20 a 30 cm de comprimento; produz bagas vermelhas e globosas.
- Vaccinium angustifolium: espontâneo na América do Norte; tem tamanho reduzido (até 50 cm) e produz frutos pruinose, de cor azul mais ou menos escura, doce e perfumada.
- Vaccinium ashei ou mirtilo conilopídeo: espontâneo no sul dos Estados Unidos, é uma planta de até 6 metros de altura, com bagas negras, sem ou quase florescendo, reunidas em racemos curtos; é menos resistente ao frio do que o mirtilo gigante americano.
- Vaccinium macrocarpon o Cranberry ou Berry dos guindastes.
As variedades de mirtilo cultivadas hoje são principalmente as derivadas do mirtilo gigante e da amora.
O mirtilo cresce bem em solos ácidos (pH 5-5,5), livre de calcário ativo, bem dotado de substância orgânica, fértil, fresca e com tendência a se dissolver.
É propagada por corte lenhoso ou herbáceo.

Mirtilos (foto do site)

Mirtilo americano gigante - técnica de cultivo

O mirtilo gigante é uma espécie extremamente exigente: prefere solos leves, mesmo que tolere altos níveis de argila, ricos em matéria orgânica (pelo menos 5-10%), mas acima de tudo sem calcário e com uma reação muito ácida (pH entre 4 e 5,5 ); necessita de irrigação frequente devido ao sistema radicular muito superficial.
O desenvolvimento da planta nos primeiros anos é muitas vezes atrofiado e a produção também.
Parece preferível não trabalhar a terra antes de plantar, escolhendo clareiras ou terras não cultivadas, em vez daquelas usadas anteriormente como terra arável; as plantas se desenvolvem mais facilmente em solos desmatados e virgens. Ventilação e drenagem também devem ser adequadas; a água deve sempre fluir rapidamente, mesmo em caso de fortes chuvas.
O Lazoto não deve ser administrado em excesso: especialmente em solos muito ricos em matéria orgânica, as contribuições anuais de 30-50 kg / ha de nitrogênio são ótimas. Melhor as formulações ácidas (sulfatos) para todos os elementos. A adubação orgânica na planta e durante a fase de cultivo da planta deve ser realizada com turfa ácida (pH 3-3,5) no lugar do esterco no solo com pH superior a 5. Os sextos são entre 2-3,50 m entre fileiras e 1-1,50 m entre plantas, dependendo do vigor da variedade e das melhores ou piores condições ambientais.
A irrigação com mirtilo não deve ser feita com água calcária. A água da chuva é sempre preferível.
Principais variedades de mirtilo gigante americano
- Vaccinium corymbosum ´Duke´, que ao retardar a floração, evita geadas tardias, produzindo os primeiros mirtilos de cor azul clara, com um sabor bem equilibrado entre doce e azedo.
- Vaccinium corymbosum ´Jersey´, com folhas elípticas, dentadas ou inteiras, verde-escuras, que se voltam para amarelo-alaranjado antes de cair, produzem mirtilos grandes, inicialmente ácidos, mas muito doces quando maduros até o final de junho, início de julho.
- Vaccinium corymbosum 'Patriota', um arbusto de folha caduca com folhagem verde escura do verão, que fica laranja no outono, produz vistosas flores brancas da primavera e grandes mirtilos, azul-violeta, ligeiramente achatados nas extremidades.

Mirtilo gigante americano (foto www.naturall Landscapesnursery.com)

Arando - Técnica de cultivo

Cultivado em plantas intensivas quase somente na Alemanha, deriva de seleções de cranberry da floresta selvagem presentes principalmente nos países escandinavos e do norte da Europa.
O cranberry pode ser cultivado nas mesmas áreas em que o mirtilo gigante é cultivado porque os requisitos de solo e clima são semelhantes; no entanto, o desenvolvimento da planta é muito menor, com cerca de 30 cm de altura, e a maturação ocorre quando a colheita do mirtilo gigante termina, ou seja, em setembro.
As distâncias de plantio são de 1 m entre as linhas e 0,25-0,30 m entre as plantas.
A coleção pode ser feita à mão com a ajuda de pentes especiais.
Na Alemanha, uma máquina foi desenvolvida para facilitar sua coleta.
As principais variedades de cranberry são: Cranberry selvagem ", Koralle", Erntedank ", Entrekrone", Erntesegen "e Ammerland".

Frutos de cranberry (Vaccinium vitis idaea) (site de fotos)

Produções

Frutos maduros de mirtilo são consumidos como temperados com limão e açúcar.
Compotas, geléias de calda e molhos também são preparados.
Ao fermentar o suco, você recebe uma bebida levemente alcoólica, o vinho de mirtilo, do qual, por destilação, você obtém um excelente conhaque muito popular na Alemanha e na França.
Frutos de cranberry são usados ​​para preparar excelentes compotas e conservas.

Adversidade

Há pouca informação sobre pragas, porque a cultura do mirtilo (em particular a vermelha) é composta de plantas espontâneas e a especializada é muito pequena.
O mirtilo gigante americano precisa apenas de tratamentos para a defesa contra a botrite. O excesso de nitrogênio pode causar má lignificação com ataques de câncer de broto; nesse caso, é melhor eliminá-los assim que eles murcharem e queimarem.


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