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Árvores de fruto: pereira

Árvores de fruto: pereira

Generalidade

A pêra pertence à família Rosaceae, subfamília das Pomoideae, gênero Pyrus, origem discutida: são distinguidas espécies ocidentais, a principal Pyrus Communis e espécies orientais nas quais há maiores resistências, mesmo ao fogo bacteriano; Pyrus pyrifolia pertencente a este último é usado na China. Em relação à biologia, no entanto, a auto-incompatibilidade é freqüentemente encontrada, causada por infertilidade fatorial e morfológica e citológica; como na macieira, existem cvs triploides que podem dar anomalias. A peculiaridade da pereira é a produção via partenocarpica presente em numerosas cv, no entanto, é sempre preferível recorrer a uma boa polinização da cv.
A polinização é obviamente entomofílica, no entanto, a flor não é muito atraente e é preferível colocar mais colmeias.
Limites pedoclimáticos: o principal é a resistência ao calcário, principalmente no porta-enxerto de marmelo; outros limites são constituídos principalmente pela resistência ao frio e à seca (sempre com o marmelo que possui sistema radicular superficial), alguns problemas surgem nos casos de deficiências nutricionais.
A pereira é uma árvore vigorosa, de forma piramidal nos primeiros anos e tendendo a ser globular em mutualidade, que pode atingir uma altura de 15 a 18 m.
A pereira tem madeira e botões mistos transportados por diferentes ramos de frutificação, isto é, dardos, lamburde, torradas e galhos mistos. A fruta é uma fruta falsa chamada de pomo.

Flores da árvore de pêra

Variedades e porta-enxertos

Entre os currículos, para os quais é feita referência às listas de orientação de variedades para uma seleção cuidadosa, mencionamos:
Etrusca, Coscia, Santa Maria, William, Highland, Conferência, Abate fetel, Grade doce, resistente ao fogo bacteriano, Decano da reunião, Kaiser e Passacrassana. Entre os mencionados, há os mais utilizados, aos quais se somam também os primeiros Morettini Butirra, os William Rossa, bastante comuns.
Para porta-enxertos, distinguem-se os francos, como Franco comune, Fox e Farrold, resistentes ao OHF, e as seleções de marmelo, como Ba29, EMC, EMA, Sydo e Adams; os últimos são pouco adequados para solos secos e calcários, exceto o primeiro.
Propagação: sementes, camadas, ramificações, dão os porta-enxertos e o enxerto é uma prática generalizada, mas com alguns casos de falta de afinidade; micropropagação pouco usada.

Variedade de peras (IGP de peras de Emilia-Romagna)

Técnica de cultivo

É uma planta bastante plástica nas formas de criação, embora deva-se ter em mente que a produção passa dos brindelli e galhos mistos nos primeiros anos, para a lamburde. A evolução das formas de cultivo na pereira passou de formas volumétricas, como o vaso para o palmette (sexto 3,5 x 2 m), antecipado e irregular, para o fuso (sexto 4 x 1 m), em seguida, um eixo principal com ramificações de exploração; com o cordão vertical e o formato em V, são atingidas densidades de 4.000 a 5.000 plantas / ha.
A irrigação na pereira é fundamental, mas é bom evitar alta disponibilidade de água durante o intenso crescimento vegetativo e pós-colheita, enquanto se atenta à falta de pré e pós-floração seguida pelos fenômenos de estresse hídrico. O sistema de micro-fluxo é sempre preferível.
Fertilização: como regra, é obrigatório realizar análises de solo e foliares para destacar as deficiências. Elementos fundamentais são N, K, Ca, em segundo P e Mg; Às vezes, até Bo e Fe devem ser levados em consideração.
No que diz respeito à poda, devemos sempre considerar onde queremos produzir; em geral, é bom afinar e afinar os galhos, mas não os encurta, pois estamos em uma fruta poluida; eles encaminham parte daqueles que já frutificaram eliminados; é sempre preferível realizar dobras ao invés de cortar. A poda verde é importante, especialmente na criação. A pereira é a espécie que se adapta muito bem à poda mecânica. O desbaste deve ser feito após a queda de junho.

Produções

A colheita vai de junho a outubro. O momento apropriado é escolhido por meio de índices de coleta, como a cor da casca ou polpa, a dureza da polpa, a resistência ao descolamento e outros. A eficiência do trabalhador é de cerca de 50 a 80 kg para formas de volume em comparação com 60-180 kg para formas planas. No que diz respeito à conservação, as técnicas são atmosfera normal ou atmosfera controlada; o armazenamento ocorre em baixas temperaturas, logo abaixo de 0 ° C, é semelhante ao das maçãs, mesmo que as peras sejam mais sensíveis ao CO2 e, portanto, o método ULO (oxigênio ultrabaixo) é bom.

Adversidade

Danos de origem abiótica, como agentes climáticos, deficiências (Bo e Fe), fitopatias pós-colheita, incluindo aquecimento, devem ser levados em consideração. Importante são micoplasmose, fitoplasmose com enrolamento, bacteriose como o ataque de fogo bacteriano (OHF); entre as micoses, lembramos o câncer das frutas de caroço e da crosta. Nos insetos, encontramos lepidópteros como carpocapsa (Cydia pomonella), rodilegno, mariposa, muitos pulgões e, entre outros, a cochonilha de San Josè (Quadrapsidiotus pernicosus).


Vídeo: Mondini Plantas: Como Cultivar Pera (Setembro 2021).