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Árvores de fruto: pistache

Árvores de fruto: pistache

Generalidade

O pistache (Pistacia vera L.) é originário de uma vasta área da Ásia Menor, Síria e Turquestão.
Espalhe principalmente no Irã, Turquia, Gracia e Síria. Também foi introduzido recentemente nos Estados Unidos e na Itália é cultivado quase exclusivamente na Sicília.
Pertence à família Anarcadiaceae, gênero Pistacia, que inclui as seguintes espécies:
- Pistacia vera L., ou pistache, espécie com folhas decíduas, cultivada para frutos;
- Pistacia terebinthus L., ou terebinto, uma espécie de folha caduca, usada como porta-enxerto de pistache;
- Pistacia lentiscus, ou espécie lentilha, sempre-viva, utilizada como porta-enxerto de pistache.
De altura média em torno de 4-5 metros, pode até exceder 8-10 metros. Tem uma casca cinza-acinzentada, uma grande coroa e galhos pendentes. A madeira é dura e pesada, amarelo intenso em plantas jovens e vermelho marrom em plantas adultas. Folhas compostas, decíduas, imparipinadas, tomentosas em plantas jovens, posteriormente sem pêlos e couro. Floresce em abril-maio ​​e apresenta flores apetais, transportadas por inflorescências da panícula axilar; as fêmeas são semelhantes a uma fruta muito pequena com estigma trífido, carenagem, aumentado e papiloso, enquanto as masculinas são equipadas com brácteas e anteras grandes. A fruta é uma drupa de monosperma, com casco fino, pedunculado e oval. A semente, contida em duas válvulas creme ou amarelo esbranquiçado, é única e alongada, de cor verde claro, rica em óleo e proteínas, substâncias extrativas nitrogenadas e vitaminas. As plantas dióicas e a polinização são garantidas tanto pelas plantas masculinas de Pistacia vera quanto pelas plantas espontâneas de Pistacia terebinthus e por híbridos naturais entre P. vera e P. terebinthus.

Pistácios (foto do site)

Variedades e porta-enxertos

O porta-enxerto influencia significativamente a produtividade e o vigor da planta; é multiplicado pelo enxerto de brotos vegetativos em terebintos espontâneos, originários de plantas naturais, e em mudas de pistache e terebinto e em ventosas enraizadas de terebinto, originárias de plantas artificiais. Se enxertado no terebinto e capaz de vegetar mesmo em solos rasos ou rochosos.
Poucas cultivares são cultivadas e avaliadas de acordo com as características de produtividade e qualidade do fruto; lembre-se: Bianca ou Napoletana (a mais comum), Cerasola ou Femminella, Cappuccia, Insolia, Agostina e Natalora. Os dois primeiros são cultivados em quase todos os lugares, os outros são principalmente locais.

Técnicas de cultivo

Muito resistente à seca, na Sicília, é cultivado a uma altitude de 300 a 750 m, adaptando-se a solos rochosos e calcários e também a lava vulcânica; prefere exposições do sul. Boa resistência ao frio, temores nas geadas da primavera.
Nos pistácios naturais, a densidade da planta varia de 50 a 500 plantas por hectare, criada com uma forma chamada coto, muito semelhante ao vaso de policaule, enquanto que nos artificiais, os sextos são usados ​​em uma estrutura de 6-10 x 6-10 m com investimentos de 100-280 plantas por hectare, criados em um vaso mais ou menos aberto e deck a 80-100 cm. As operações de poda são limitadas, pois os galhos grandes curam muito lentamente. Durante a fase de produção, são realizadas intervenções anuais ou plurianuais para eliminar os galhos perecíveis, secos e doentes. Em alguns casos, também são realizadas intervenções de poda verde, como decapagem e desamparação (no terebinto). Para limitar o desenvolvimento de ervas daninhas e limitar a evaporação, pode ser realizado algum processamento de superfície ou remoção química de ervas daninhas.

Produções

A colheita das frutas geralmente ocorre em setembro, à mão e, às vezes, usando lonas ou redes. Esta operação, que já foi realizada em 2 a 3 fotos, geralmente é realizada hoje em uma única solução.
Após a colheita, os frutos devem ser removidos da casca e deixados secar ao sol por alguns dias. A produção fornecida pelo pistache é um pouco variável (em média de 7 a 10 quintais por hectare de frutas descascadas.

Adversidade

Apesar de ser uma planta rústica, apresenta algumas adversidades parasitárias. Entre as micoses, destacamos: septoriose (Septoria pistaciae, lalternaria (Alternaria alternata), ferrugem (Pileolaria terebinthi) e Botyosphaeria ribis.
Entre os insetos, o mais famoso é o foragemme (Chaetoptelius vestitus), um besouro. Outros são o gorgulho Coeliodes erithroleucus e a mariposa Adrasteia humeralis. Entre os que atacam o fruto, o mais importante é o Megastigmus pistaciae.


Vídeo: Árvores de Fruto Fáceis de Cultivar (Setembro 2021).