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Árvores de fruto: Groselha

Árvores de fruto: Groselha

Generalidade

A groselha pertence à família Grossulariacee, gênero Ribes, espécies de rubrum.
É um arbusto perene de 1-2 m de altura, decíduo, indefeso, com folhas simples, palmate com 3-5 lóbulos, sem pelos no topo, pubescente na página inferior, com um pedúnculo bastante desenvolvido, sem estípulas.
As flores, geralmente auto-férteis, são formadas por 5 sépalas, glabras, esverdeadas ou acastanhadas, geralmente pontilhadas de vermelho, de largura igual às pétalas, mas duas vezes o comprimento.
As frutas são bagas translúcidas, variando de cor de vermelho a rosa e de amarelo a esbranquiçado, de forma esférica (com diâmetro inferior a um centímetro), com polpa doce, ácida e aquosa característica, com numerosas sementes muito pequenas.
O amadurecimento das bagas das inflorescências individuais é contemporâneo, mas seu diâmetro geralmente diminui dos basais aos apicais.
Os cachos podem ser compactos ou mais ou menos esparsos e alongados de acordo com a cultivar, com até 20 cm de comprimento.

Groselha-preta, sob groselha com bagas amarelas e vermelhas (foto do site)

Variedade

As cultivares disponíveis são numerosas, todas de origem estrangeira, mas que se adaptam bem às nossas condições. Entre os muitos, lembramos: Junnifer (francês, vigoroso, produtivo, sensível às geadas tardias); Perfeição (holandesa, muito produtiva); Cocagne (francesa, muito resistente ao frio, com cachos persistentes e fácil de colher à mão); Lago Vermelho (americano, muito produtivo e médio vigor, adequado para consumo direto); Stanza (holandês, com cachos longos, frutas vermelhas escuras e excelente qualidade); Rondom (holandês, rústico, com cachos muito compactos, fáceis de colher porque possuem um pedúnculo longo, adequado para a indústria de processamento); Rovada (holandês, adequado para consumo direto e para a indústria, com cachos longos e fáceis de colher, bagas grandes, brilhantes e de excelente qualidade); Versalhes (com cachos longos, bagas amarelas e sabor delicado).

Mudas de groselha (foto no site)

Técnicas de cultivo

Adapta-se a todos os solos, desde que não haja estagnação excessiva de água. A fertilização do fundo pode ser feita com estrume. A propagação é feita por estacas, cortando as plantas-mãe colhidas no outono e removendo as hastes enraizadas na primavera. O transplante é realizado por máquina nas fileiras distantes 2,5-3 m entre as fileiras e 1,5-1,8 m na fileira. O cultivo requer um controle sumário das ervas daninhas através de duas ou três ervas daninhas entrelinhas que mantêm as ervas daninhas abaixo do horizonte de colheita, que geralmente é bastante alto. A menos que condições especiais não exijam irrigação.
Eles entram em produção total no quarto quinto ano e permanecem economicamente viáveis ​​por dez a doze anos, atingindo uma produção de 70 a 100 quintais por hectare.
Tendo em vista que as groselhas dão frutos principalmente nos galhos de um ano e pouco nos curtos e inseridos em madeira velha, a operação de poda deve ter como objetivo garantir a renovação da vegetação.
Fertilização da produção: no outono, nas entrelinhas, enterrar estrume bovino maduro (máx. 15 ql / 1000 m2) e fósforo (superfosfato simples em solos alcalinos, escória Thomas em solos ácidos) com uma moagem leve. No potássio pré ou pós-colheita de sulfato e, em particular, em solos ácidos, cal de magnésio.
Onde o estrume é realizado, não é necessário o fornecimento de nitrogênio da mola. O cálcio promove maior consistência da fruta, corante de potássio. A groselha vermelha e branca é auto-fértil e não requer polinização cruzada, mas aproveita a polinização por abelhas, abelhas e outros insetos polinizadores.

Produções

Período de colheita: junho a setembro para groselhas vermelhas e pretas. Produção média 150 q.li/ha.
A colheita é bastante rápida, uma vez que os cachos são desarticulados na base do pedúnculo (rendimento: 10-20 kg / hora / homem). O amadurecimento também dura 3 semanas, portanto a colheita é realizada em 2 a 3 etapas, pois os frutos são mantidos por um longo tempo na planta quando atingem a maturidade.
Os frutos da groselha vermelha são muito agradáveis ​​para o consumo fresco, mas o mercado italiano absorve uma quantidade muito limitada. O principal destino é o processamento na forma de geléias, geleias e xaropes. As variedades brancas são principalmente adequadas para consumo fresco.
A groselha tem uma ação laxativa diurética, refrescante e leve. Segundo a tradição popular, os que sofrem de reumatismo, artritismo, gota, dispepsia e insuficiência hepática, o suco entra em gargarejo por inflamação da cavidade oral.
As frutas são utilizadas naturalmente, na forma de sucos, geléias, sorvetes, xaropes, geléias, geléias, pratos de arroz, molhos para carne e peixe, vinhos aromáticos, bebidas fermentadas, licores e para enfeitar pratos doces e salgados.

Adversidade

As adversidades climáticas que assumem particular importância são as geadas tardias, o vento excessivo durante a floração e a escassez de água no verão. As micoses que são de algum interesse são oídio, mofo cinza e antracnose.
Os parasitas animais mais interessantes são pulgões, cochonilhas, sesia e lacaro amarelo.


Vídeo: Plantando Groselha vermelha (Setembro 2021).